赣南脐橙如何鉴别？不是所有橙子都叫赣南脐橙

1、看，天然脐橙颜色可能并不均匀，尤其并不过于发亮过发通黄甚至黄到发红，根蒂呈微黄、枯黄色，果皮橙黄色、少有通黄。

否则很可能是打蜡或其它处理过的，尤其发现根蒂、切痕处、切口、果皮处稍呈红色或红色斑点时更要注意了。

2、摸，摸脐橙不过于光滑，表皮至少应该稍有凹凸感。否则也很可能是经过处理的；

3、擦，虽然打蜡用于保鲜，但通过看、摸还不能确定时可以用湿巾或布擦果皮发现红色时，要怀疑是否染色了。

4、刮，打蜡较厚的，用手指甲或用刀片轻刮都能从橙子上刮下橙红色的蜡质，而表皮正常应该是微黄色的。

5、果形，真正赣南脐橙果子是妥圆形的，而不是圆形，蒂处应该是有点儿尖的，而不是平的，皮很薄，水份足，无渣，甜而不腻。

赣南脐橙含有丰富维生素、糖、酸、纤维素、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等多种营养成份。

赣南脐橙的特点：

1，优质脐橙皮面橙黄光滑，颜色新鲜、清新；劣质脐橙颜色泛青或混杂。

2，在向阳枝头结的优质脐橙果实质量较好，因为日照多，发育正常，果肉营养充足，其味鲜甜；相反，则果肉营养和味道均欠佳。

3，优质脐橙用手指轻压果皮，有弹性的感觉，果肉饱满。

4，优质脐橙底部内凹，成熟好，水分多；劣质脐橙水分少质量差。